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Pilz des Jahres 2017: Das Judasohr

Der Pilz des Jahres 2017 ist das Judasohr. Mit seiner Form erinnert er an eine Ohrmuschel und ist zum Verzehr geeignet. Bekannt auch als Mu-Err-Pilz aus der Japanischen Küche. Der Holzzersetzende Pilz überzeugt durch seinen neutralen Geschmack und die ungewöhnliche Konsistenz.